Õunakoore eelised

Sissejuhatus

Õunad on üks enim tarbitavaid puuvilju kogu maailmas. Õunad, mis on tuntud oma magusa, krõmpsuva maitse ja tervisele kasulike omaduste poolest, on paljude inimeste toitumise põhikomponent. Kuid paljud inimesed ei mõista, et õuna koor sisaldab ka mitmeid kasulikke toitaineid ja ühendeid.

Õunakooron õuna viljade väliskate. See sisaldab mitmeid kasulikke taimseid ühendeid, mida on seostatud erinevate tervisega seotud eelistega. Õunakoor on kontsentreeritud toitainete, nagu vitamiinide, mineraalide ja kiudainete allikas. See sisaldab ka mitmesuguseid fütokemikaale, nagu flavonoidid, polüfenoolid ja triterpenoidid, mis toimivad kehas antioksüdantidena.

Selles artiklis vaatleme võtitõunakoore eelisedtervisele, nahale, juustele ja kaalulangusele.

Mis on õunaekstrakt?

Õuna ekstraktviitab õuntes leiduvate bioaktiivsete ühendite ja toitainete kontsentreeritud vormile. See on valmistatud õunte mahla ja koore ekstraheerimisel, jättes maha pulbri, mis on kuni neli korda kontsentreeritum kui tavaline õunamahl.

Õunaekstrakt sisaldab suures koguses polüfenoolseid ühendeid nagu kvertsetiin, katehhiin, floridsiin ja klorogeenhape. Need taimsed antioksüdandid pakuvad kehas kaitsvat toimet oksüdatiivse stressi ja põletike vastu. Õunaekstrakt sisaldab ka pektiini, lahustuvat kiudainet, millel on kasu seedimisele ja kolesteroolitasemele.

Uuringud näitavad, et õunaekstraktil on polüfenoolide kõrge kontsentratsiooni tõttu viiruse-, antimikroobne, diabeedi- ja vähivastane toime. Õunaekstrakti lisatakse nüüd erinevatele toidulisanditele, tervisejookidele ja nahahooldustoodetele, et pakkuda tervisele kontsentreeritud kasu.

Õunakoore eelised nahale

Õunakoore antioksüdantsed ja vananemisvastased omadused muudavad selle suurepäraseks naha tervise jaoks. Siin on mõned õunakoore nahale kasutamise peamised eelised:

Aitab vähendada kortse:Õunakoores sisalduvad polüfenoolid võivad aidata kaitsta naharakke kahjustuste eest ja aeglustada kortsude teket. Antioksüdantne aktiivsus vähendab naha enneaegset vananemist.

Ühtlustab nahatooni:Õunakoor sisaldab hüdroksühappeid, mis koorivad õrnalt nahka ja eemaldavad surnud rakud. See aitab parandada nahatooni ja muudab jume heledamaks.

Kustutab vanuselaigud:Õunakoor on võimeline pärssima naha pigmendi tootmisel osaleva ensüümi türosinaasi aktiivsust. See aitab heledamaks muuta ja vähendada vanuselaike ja hüperpigmentatsiooni.

Annab niiskust:Õunakoores sisalduvad toitained suurendavad niiskuse säilimist nahas ja hoiavad ära kuivuse. Koor sisaldab rasvhappeid, mis aitavad tugevdada naha barjääri.

Ravib aknet:Õunakoor on põletikuvastane ja antimikroobne aknet põhjustavate bakterite nagu Propionibacterium vastu. Koor võib aidata vähendada akne puhkemist ja liigset rasu tootmist.

Õunakoore kasutamiseks naha jaoks võite teha niisutava näomaski, segades värske koore mee ja jogurtiga. Teise võimalusena otsige nahahooldustooteid, mis sisaldavad õunaekstrakti või õunakoorest saadud puuviljahappeid.

Õunakoore eelised juustele

Õunte koores leiduvad toitained ja taimsed ühendid avaldavad kasu ka juuste tervisele:

Hoiab ära juuste väljalangemise:Peptiidid japolüfenoolid õunakooresvõib aidata vähendada peanaha oksüdatiivseid kahjustusi ja põletikku. See aitab vähendada juuste väljalangemise riski.

Soodustab juuste kasvu:Õunakoor sisaldab biotiini, B-vitamiini, mis mõjutab otseselt juuste kasvu. Samuti stimuleerib see vereringet peanahas, et parandada juuksefolliikulite tervist.

Vähendab kõõma:Õunakoore seenevastased ja antimikroobsed omadused aitavad sihikule võtta kõõma põhjustavat Malassezia seeni. Õunakoore ekstraktide kasutamine hoiab ketendava kõõma eemal.

Lisab sära:Õunakoor on võimeline sulgema juuksekutiikulid ja muutma kiud siledamaks. Selle tulemuseks on tuhmidele ja särisevatele juustele lisatud läige ja sära.

Hoiab ära enneaegse halliks muutumise:Õunakoores sisalduvad toitained suurendavad pigmendi tootmist ja aeglustavad halliks muutumise protsessi. Kooris sisalduv vask aitab kaasa melaniini sünteesile.

Mõned lihtsad viisid õunakoore kasutamiseks juustele on teha toitev õunakoore juuksemask või lisada õunakoorepuuder oma lemmikpalsamile. Õunakoore tee joomine võib juuste tervist ka seestpoolt parandada.

Õunakoorija eelised näole

Õunakoore ekstraktide otse näole kandmine võib anda järgmised eelised:

Koorib nahka:Õunakoores sisalduvad puuviljahapped lahustavad õrnalt surnud naharakud, mustuse ja liigse rasu ummistunud pooridest. See jätab näo siledaks ja säravaks.

Helendab laike:Õunakoore nahka kirgastavad omadused aitavad vähendada päikeselaike, akne jälgi ja melasmi näol, et nahk oleks ühtlasem.

Vähendab turset:Õunakoor sisaldab kvertsetiini, looduslikku põletikuvastast ainet, mis võib aidata vähendada turset ja turset silmade ja näo ümber.

Ennetab aknet:Õunakoore antimikroobne toime tapab aknet tekitavad bakterid naha pinnal. Samuti vähendab see liigset rasu tootmist, vältides tulevasi nahalööbeid.

Parandab elastsust:Õunakoor on rikas antioksüdantide poolest, mis kiirendavad kollageeni tootmist ja tugevdavad naha maatriksit. See parandab naha elastsust ja tugevust.

Leevendab ärritust:Selliste seisundite puhul nagu ekseem ja rosaatsea avaldab õunakoor tundlikule näonahale rahustavat ja põletikuvastast toimet.

Värske õunakoore või õunakoore ekstraktiga valmistatud näomaski kasutamine võib aidata paljastada tervema ja noorema välimusega naha.

Õunaekstrakt kehakaalu langetamiseks

Õunakoore võimas kasu tervisele laieneb ka kaalulangusele. Siin on mõned viisid, kuidas õunaekstrakt võib kaalujälgimist toetada:

Söögiisu kontroll:Pektiin, õunakoores lahustuv kiudaine, aitab pärast sööki suurendada küllastustunnet. See vähendab kalorite tarbimist, hoides teid kauem täis.

Tasakaalustab veresuhkrut:Õunakoores sisalduvad polüfenoolid aeglustavad süsivesikute seedimist ja vähendavad veresuhkru hüppeid. See hoiab ära insuliini krahh, mis põhjustab nälga ja ülesöömist.

Suurendab rasvapõletust:Õunakoor sisaldab ursoolhapet, mis stimuleerib lipolüüsi – rasvade lagunemist – kehas. Selle tulemuseks on suurem kalorite ja rasvade põletamine.

Võõrutus:Õunakoor toetab maksa detox-protsesse, et eemaldada rasvumisega seotud jääkaineid ja toksiine. Kiudained eemaldavad ka liigse kolesterooli.

Vähendab rasvade imendumist:Õunakoorest saadud pektiin moodustab soolestikus geelitaolise maatriksi, mis piirab toidurasvade ja kolesterooli imendumist.

Õunakoorte tee, õunasiidri äädika joomine koos emaga või õunakoort sisaldavate toidulisandite võtmine võib kaalulanguse tulemusi võimendada, kui seda kombineerida õige toitumise ja treeninguga.

Õunakoore eelised diabeedi korral

Õunakoore polüfenoolide ja kiudainete sisaldus muudab selle eriti kasulikuks diabeedi raviks. Siin on mõned põhjused, miks lisada oma dieeti õunakoor, kui teil on diabeet:

Reguleerib vere glükoosisisaldust:Õunakoore ekstraktid on võimelised pärssima seedeensüüme, mis lagundavad süsivesikuid. Selle tulemuseks on aeglasem glükoosi vabanemine ja parem glükeemiline kontroll.

Suurendab insuliinitundlikkust:Polüfenoolidel on diabeedivastane toime, parandades rakkude glükoosi omastamist ja suurendades insuliiniretseptori aktiivsust.

Pakub lahustuvaid kiudaineid:Pektiin ja muud õunakoores sisalduvad kiudained aitavad aeglustada glükoosi imendumist ja säilitada stabiilse insuliinitaseme pärast sööki.

Vähendab insuliiniresistentsust:Õunakoor on võimeline vähendama organismi vastupanuvõimet insuliini aktiivsusele. See tagab insuliini nõuetekohase toimimise ja glükeemilise vastuse.

Sisaldab glükeerivaid aineid:Õunakoor aitab pärssida arenenud glükatsioonilõpu (AGE) toodete teket, mis on diabeedi tüsistuste korral kahjulikud.

Kaitseb beetarakke:Õunakoores sisalduvad antioksüdandid kaitsevad pankrease beetarakke oksüdatiivsete kahjustuste eest. See säilitab insuliini tootmise võime.

Õunakoore lisamine smuutidesse, kaerahelbedesse, salatitesse või teesse muudab selle diabeedivastase kaitse eelise lihtsaks.

Mida õunakoor sisaldab?

Õunakoor sisaldab suures kontsentratsioonis neid kasulikke toitaineid ja taimseid ühendeid:

Kiud:Õunakoores leidub nii lahustumatuid kiudaineid nagu tselluloos kui ka lahustuvaid kiudaineid nagu pektiin. Nad reguleerivad seedimist ja alandavad kolesterooli.

C-vitamiin:Õunakoor sisaldab antioksüdantset C-vitamiini, mis suurendab immuunsust ja sünteesib kollageeni tervete kudede jaoks.

Polüfenoolid:Kvertsetiin, katehhiin, kempferool ja klorogeenhape on õunakoores sisalduvad polüfenoolid, millel on antioksüdantne ja põletikuvastane toime.

Flavonoidid:Ühendid nagu epikatehiin, rutiin ja floridsiin annavad õunakoorele antioksüdantse ja antimikroobse toime.

Triterpenoidid:Õunakoores sisalduvatel ursool- ja oleanoolhapetel on tugev vähivastane toime ja need kiirendavad rasvade ainevahetust.

Mineraalid:Õunakoor sisaldab mineraaltoitainetena rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, mangaani, tsinki, vaske ja seleeni.

Karotenoidid:Õunakoores sisalduvad kollased pigmendid koosnevad luteiinist, zeaksantiinist ja beetakaroteenist, mis toetavad silmade ja naha tervist.

Millised on kuivatatud õunakoorte eelised?

Õunakoorte kuivatamine kontsentreerib veelgi nende kasu tervisele. Siin on kuivatatud õunakoorte söömise eelised:

Kõrgem antioksüdantide sisaldus:Polüfenoolid muutuvad kontsentreeritumaks, kuna õunakoored on dehüdreeritud. See võimendab vabade radikaalide eemaldamise mõju.

Suurem kiudude tihedus:Kuna veesisaldus on eemaldatud, on kiudainete kogus kuivatatud koorte untsi kohta suurem kui värsketes koortes. See soodustab paremat seedimist.

Pikem säilivusaeg:Kuivatatud õunakoored säilivad riknemata mitu kuud. See muudab nende toitained paremini kättesaadavaks.

Lisab retseptidele toitumist:Kuivatatud õunakoori võib lisada rajasegudesse, teraviljadesse, küpsetistesse, smuutidesse ja magustoitudesse, et saada rohkem kiudaineid ja antioksüdante.

Tee koostisained:Kuivatatud koorte leotamine kuumas vees teeb antioksüdantiderikka õunakooreteed.

DIY nahahooldus:Jahvatatud kuivatatud õunakoortest saab kodus teha koorivaid näokoorijaid või nahka kirgastavaid maske.

Õunakoorte kuivatamine madalal temperatuuril säilitab nende tervisele kasulikud omadused, valmistades samal ajal säilivuskindla, toitva supertoidu, mida saab nautida mitmel viisil.

Järeldus

Õunte koor on palju enamat kui lihtsalt selle maitsva puuvilja kate. See on tihedalt täis kasulikke kiudaineid, vitamiine, mineraale ja antioksüdantseid taimseid ühendeid. Need toitained annavad õunakoorele võime edendada tervist ja heaolu mitmel viisil – alates keha kaitsmisest krooniliste haiguste eest kuni naha, juuste ja kaalulanguse parandamiseni.

Õunakoore lisamine oma dieeti, süües seda otse, juues õunakoore teed, võttes toidulisandeid või kasutades seda isetehtud nahahoolduses, on lihtsad ja toitvad viisid selle ainulaadsete eeliste ärakasutamiseks. Nii et järgmine kord, kui sööte õuna, pidage meeles, et kasutaksite seda koort maksimaalselt ära ja lõigake ära selle võimsad terviseeelised.

Viited:

Esfanjani, AF, Assadpour, E. ja Jafari, SM (2018). Õuna biomolekulaarne koostis ja mõju tervisele: toiteväärtuse ja raviväärtuse tõstmine. Trends in Food Science & Technology, 80, 51-63.

Ahmed, D., Anuntiyo, J., Malik, AS, Rayasam, GV, Chauhan, D., Agrawal, YK, ... & Elkord, E. (2020). Õunakoore polüfenoolid: võtmetegur oksüdatiivse stressi neutraliseerimisel. Kampaania, IL: AOCS Press.

Jurenka, MT (2017). Granaatõuna (Punica granatum L.) terapeutilised rakendused: ülevaade. Alternatiivmeditsiini ülevaates (13. kd, nr 2, lk 128-144). New York: Thorne Research Inc.

Boyer, J. ja Liu, RH (2004). Õuna fütokemikaalid ja nende kasu tervisele. Toitumisajakiri, 3(1), 1-15.

Wolfe, K., Wu, X. ja Liu, RH (2003). Õunakoorte antioksüdantne toime. Journal of Farm and Food Chemistry, 51(3), 609-614.

Liga, A., Vivar, OI, Calleja, MC ja Lacey, AL (2019). Õuna- ja õunakooreekstraktid kaitsevad oksüdatiivse stressi eest ning vähendavad TNF- ja IL-6 geeni ekspressiooni Caco-2 rakkudes. Toidukeemia, 295, 94-101.

Duda-Chodak, A. (2012). Õunte pärssiv toime vase imendumisele: rohkem kui müüt?. Journal of Elementology, 17(3).

Chen, L., Teng, H., Jia, Z., Battino, M., Miron, A., Yu, Z., ... & Wei, M. (2018). Toidu polüfenoolid kui diabeedivastased ained: edusammud ja võimalused. Toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated, 58(9), 1521-1536.